コーヒーゼリー

今日も更新はお休みです

ゼラチンを使わずに寒天を使ってコーヒーゼリーを作ってみました。

●材料（6～7人分）
コーヒー　　　   800cc
砂糖　　　お好みで適量
粉寒天　　　　　　　4g

●作り方
1、 鍋に水150ccと粉寒天4gを入れてかき混ぜながら煮溶かす。2分間沸騰させたら弱火にしてしっかり煮溶かします。


2、 熱めのコーヒーと砂糖を鍋に加えて、弱火でかき混ぜて火から下ろします。


3、 型に入れて冷やします。

うーん、簡単！
今回もタッパで作りました。ゼリーの厚みは1.5センチ程度。

昨日は１3人のお客様でしたが、作った量はタッパ６つ、１８人前です。でも材料費は５００円弱。寒天を使うとゼリーよりも硬いイメージですが、寒天でもちゃ～んとプルップルのコーヒーゼリーが出来ます。

寒天を使っている事を内緒で皆さんに出したのですが、誰も気付きませんでした。「実はコーヒー寒なんだよ」と言うと、みんなビックリ。してやったりです！　「おかわり！」なんて言われて小躍りしてました
　ﾍ(＾0＾ﾍ) (ﾉ＾0＾)ﾉ

最初は分量が分からずに、何度も失敗作が出来てしまいましたが、自分のお好みのゼリーが出来上がるとなんとも嬉いものです＾＾

寒天は常温で固まるから保冷剤で持ち運びが出来ます。友人宅にタッパごと持って行って喜んでもらう、なんて事もありです。そんなときは「つまらないものですから」なんて言わずに、「大変美味しく出来たから、ぜひ喜んでもらおうと思いまして」と＾＾

コーヒーはお好みで自分でドリップしてもいいですし、インスタントコーヒーでもOK。私は100均一のアイスコーヒー(微糖)を温めて使ってます。コーヒーは沸騰させてしまうと風味が飛んでしまうので加熱に注意。

微糖アイスコーヒーを使う時は砂糖を加えていません。

タッパから賽の目に切って器に。

ホイップクリームと、黒蜜で食べてます。ガムシロップで食べるよりも美味しいです＾＾　半溶けのバニラアイスで食べてもいい＾＾

明日より通常更新再開します

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タグ：イメージトレーニング コーヒーゼリー 寒天

コメント 3

気付かなかったのは私です。（＾０＾）

寒天だといわれても、二度聞きしたほどです。
コーヒー寒天美味しかったです。
黒蜜で食べるのも新鮮で、品の良い甘さがベストマッチでした。

ご馳走様でした。

by のりのり (2010-07-12 17:01) 

こんにちは♪
コーヒーゼリー夏にぴったりですね！
by 瓶太郎 (2010-07-13 10:21) 

＞のりのりさん
そういえば以前、私の調理したカエルの肉のソテーを、
「この鶏肉ジューシーでおいしい！」って食べてましたね
これはナイショです　フフフッ

＞瓶太郎さん
苦くて甘くて冷たくて、おなかにスッキリ入るコーヒー寒はおすすめですよ！
by ラッキーストライク (2010-07-14 22:40)